月島で和食、接待「いし津」の新着情報

お昼の松花堂弁当。
インドマグロの中トロと赤身 生蛸。
車麩ち茄子オランダ煮 ニシン。
卵焼き 祝い鳥 分葱と舌切りの酢味噌掛け 鱈子 ワサビ漬け。
稚鮎とシシトウの天婦羅に
土鍋炊き御飯と味噌汁 甘味が付きます。

生トリ貝。殻付きです！
鱧の照焼きと
錦糸瓜とトリ貝 車海老 じゅん菜の酢の物

イサキの塩焼きとヤングコーン、アゲマキの付け焼き。

愛知の稚鮎の天婦羅。
どこの川かは判りませんが、良い感じの鮎でした！

食べたくて買ってしまった！
お客様にももちろんお出しします。

出始めの鱧湯引きと鯵の酢〆。
高野豆腐と独活 穴子 隠元の煮物。
銀鱈西京焼き 赤満願寺 クジラベーコンとウルイの酢味噌掛け
白瓜雷干し 辛子明太子 卵焼き。
桜海老のかき揚げ 新生姜と大葉の天ぷら。
甘味に茹であずき（北海道産大納言）

五月の〆の御飯。
釜あげシラスと新生姜の炊き込みご飯です

帆立貝の擬製豆腐に鯛子コゴミ、京都は物集女の筍の炊き合わせです。
物集女の筍は美味しいな〜！

今シーズン初の春鱒と今シーズン最後になると思われるトラフグ！
季節は少しずつ移ってますね！

小鯛の桜道明寺蒸し。
鈎蕨と蕗、桜ユリ根の蒸し物。
浅葱と独活と車海老 小鯵 サヨリの酢味噌掛け。
春を意識してみました！