月島で江戸前の日本料理を気軽に楽しむなら

接待などで長年愛されてきた当店『いし津』は、江戸前の食材を中心に使い、
季節のものをふんだんに取り入れたお料理が自慢です。

料理は養殖の魚は使用せず、産地を選んだ国産の天然魚介と旬の国産野菜にこだわり、 その日その時の季節の料理をお出ししております。
日本の四季折々の美味しさをゆっくりと堪能することができます。

自ら魚市場へ買い付けに向かい、見極めた最高の食材を仕入れ、
その日のお客様に最高のものを食べてもらうということを心掛けております。
江戸前の食材を積極的に使い、旬を彩るコースはどれもが新鮮そのものであり、また手間暇を惜しまずに作られたお料理は味わい深いものばかりです。

食材の持ち味を最大限に活かすため、良い昆布と鰹のお出しでの味付けを心掛けております。

日常の喧騒を忘れ、ゆったりとお食事をお愉しみください。