甘鯛など旬の食材を！月島の和食「いし津」

北海道 噴火湾の生本鮪 ボタン海老 帆立貝と福岡のノド黒の焼き霜造！
助子うま煮と宮城県の松茸と京生麩。
黒ムツの蕪蒸し宮城県の松茸と銀杏 銀餡かけ。
生シシャモのフライ 割ソース。
どれも美味し、美味し！

宮城県産の松茸！
残ったら食べてしまおうかな。

サワラの塩焼きに帆立貝の付け焼き、丸十のレモン煮。
助子うま煮と蓬麩 松茸の焚き合わせ。
新蓮根と芝海老の挟み揚げに牡蠣の天婦羅。
秋深し！そんな季節が近ずいてますね〜

風呂吹き大根 柚味噌掛け。アスパラと紅葉麩 松茸添え

終わりが近い加茂茄子に車海老の芝煮紅葉麩 蓬麩 松茸の煮物を焚き合わせました！

来月の〆の御飯です。
人気の松茸御飯ですよ〜
コースにより銀杏が入ります！

茄子の錦秋焼き。
胡麻味噌の上に鳥塩焼きと車海老に紅葉麩に銀杏に松茸が乗ってます！
コースを間違えちゃいました。。
カサゴの煮付け、やっちゃいました。

鱧の松茸巻き 秋茄子の田楽 大根おろしと酢橘です。

カマス塩焼き 松茸巻き。茄子の田楽。
うたい文句が浮かびません...汗

里芋の道明寺揚げカニ餡掛けとサンマの肝焼きに茄子の田楽柚味噌、赤万願寺とうがらしの塩焼き！
少しずつ手の内を変えて行きます！