- 酢の物やお刺身
- 2017/03/03
花ワサビの酢の物。才巻海老とミル貝 春子鯛。
海老芋と蕗 蕨 車麩 雉の炊き合わせ。
お刺身はマグロの磯辺巻 平貝 赤貝 墨烏賊です。
- 三月の〆の御飯
- 2017/03/02
三月の〆の御飯は筍御飯です！
木の芽の香りが清々しいですね〜
- 今日の先付
- 2017/02/20
今日の先付けは、飯蛸桜煮と梅人参。
碁石ナマコと辛味大根。
- 今月の〆の御飯
- 2017/02/16
今月の〆の御飯を忘れてました。
アサリ御飯です。
気持ちは春！！
- 筍と鴨の挟み焼き
- 2017/01/31
筍と鴨の挟み焼き。
出汁巻卵と金柑の蜜煮をあしらえに！
- 牡蠣と水菜のリングイネ
- 2017/01/28
今日の晩御飯！
牡蠣と水菜のリングイネです。
- クジラのハリハリ鍋
- 2017/01/24
来月 二月には ハリハリ鍋を煮物代わりにと思案中！
知り合いに試食して頂いたら『驚くほど美味かった』との御意見でした☆
- 天然鯛の兜蒸し
- 2017/01/06
天然鯛の兜蒸し、蕗に根芋 椎茸を添えて。
塩釜の本鮪に遠州灘のやり烏賊と北海道のボタン海老。
紅白のツマでちょっとお正月！
- 天然トラフグの煮凍り
- 2016/12/27
天然トラフグの煮凍り！
ゼラチンは添加していません。
ひたすら長時間煮ます！！
- 天然トラフグ
- 2016/12/22
天然トラフグの刺しチリ！
特別コースです
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